El austral

Con la asistencia de productores y representantes de toda la cadena láctea fue presentado el documento "Estrategia de Desarrollo Competitivo del Sector Lácteo Chileno 2010-2020".

El Consorcio Lechero entregó esta propuesta al ministro de Agricultura, José Antonio Galilea en el Seminario Lácteo 2010, realizado en Puerto Varas.

Sebastián Ganderats, gerente del Consorcio Lechero, sostuvo que este informe es el fruto de un trabajo consensuado entre todos los actores de la cadena productiva.

resumen

"Es un resumen de lo que hemos buscado como Consorcio, esto es, ser una plataforma de apoyo para todos los eslabones. Nuestro objetivo central es favorecer el desarrollo competitivo del sector lácteo, por medio de una mayor coordinación y pertinencia de las acciones que vienen realizando tanto en el sector privado como público".

Fue presentado ante los más de 350 asistentes al seminario, quienes valoraron la capacidad de la cadena láctea de definir, organizar y proponer metas al desarrollo competitivo de próxima década.

El presidente del Consorcio Lechero, Germán Stolzenbach, valoró el recorrido de este consorcio y la unión que se ha obtenido entre las partes, aunando visiones con el propósito de avanzar como cadena. Resaltó la seriedad y valor de las propuestas obtenidas, como también hitos logrados por el Consorcio como su participación como miembro de la IDF, Federación Internacional de la Leche.

En el seminario se contó con la participación de expositores internacionales quienes entregaron sus visiones frente a las acciones posibles de desarrollar tanto a nivel de la gestión productiva, el mejoramiento de la transferencia tecnológica y el desarrollo y la búsqueda de una estrategia nacional de exportación de lácteos.

Duplicar la producción láctea al 2020, alcanzando los 4 mil millones de litros; aumentar los niveles de eficiencia predial; fortalecer la capacidad de industrialización; buscar nuevos y mejores mercados para las exportaciones chilenas; y, gestión ambiental en toda la cadena fueron parte de los temas que entregó el documento.

disposición

"Destacamos la excelente disposición y respuesta de los productores al asistir al seminario. Vemos al ministro Galilea muy interesado en lo que presentó la cadena y las oportunidades del sector, además de los temas que hay por resolver", sostuvo Ganderats.

En la visión estratégica del sector resaltó que es el sector en su conjunto el que acordó este documento. La importancia y valor de esta propuesta como el diagnóstico en temas de producción, comercialización, recursos humanos y sustentabilidad "fueron consensuados como prioritarios. Por eso, si se transforma la visión estratégica en un plan de trabajo, en 10 años más el sector podrá enorgullecerse en que las metas propuestas fueron cumplidas".

Por ejemplo, resaltó la presencia de Fabrizio Vianna Jorge, gerente de Productos de Fonterra, quien mostró cómo Nueva Zelanda y su industria buscaron caminos para ampliar mercados y exportar lácteos en forma exitosa.